まる兄きっちん。

まる兄きっちん。(マルニィキッチン)ホームページを見て頂き有難うございます。 自分達が「美味しい!もっと食べたい!」をコンセプトに、出張料理と菓子製造販売をしています。 お客様のご要望の場所でコース料理を作る出張料理 完全予約制「わがまま叶えます」映えるオーダーケーキ 月に数回しかオープンしないレストランをしています。

豪快嫁の賄い 赤玉葱編

今年は赤玉葱をたっくさんもらったので

旬の時期はずっと赤玉葱食べてました


赤玉葱で色々~(#^^#)



定番!赤玉葱スライス

ただただスライスしただけ~ヾ(≧▽≦)ノ

でもこれがいっちゃん美味しい♡

シェフの大好物 切り干し大根のたいたん と 鶏もつ味噌炒め


ペンネと赤玉葱のチーズ焼き

ステーキ 赤玉葱ソース

赤玉葱と海老のバルサミコ炒め

鯖味噌ピリ辛サラダ

豆板醤小さじ1・コチュジャン小さじ2、砂糖小さじ2を混ぜてピリ辛ソース作ったら

鯖缶と混ぜるだけ~(#^^#)

焼き豚丼

生春巻き ソース3種 (肉味噌・海老と烏賊マヨソース・チリソース)

チリソース;酢(穀物酢)大さじ5、砂糖大さじ2、塩小さじ1/5、豆板醤小さじ1、にんにくチューブ少々、ケチャップ大匙1程 (甘いのお好みの場合はもう少し足す)

肉味噌;合挽ミンチを炒めて味噌、味醂、コチュジャンで甘辛に味付け

海老と烏賊のマヨソース;細かく刻んだ海老と烏賊をボイル、湯切りしてマヨネーズ、塩胡椒で味付け

※野菜で味が薄くなるので、ソースは濃いめの方が美味しい

春雨スープ肉味噌添え   

肉味噌が残ってたので添えてみたら美味しかった

豚の生姜焼丼

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