まる兄きっちん。

まる兄きっちん。(マルニィキッチン)ホームページを見て頂き有難うございます。 自分達が「美味しい!もっと食べたい!」をコンセプトにしています。 奈良県で出張料理と スイーツを製造販売しています。

怪しいやろ~~(◎_◎;)



道端の斜面に 

黒づくめの人物が。。。。


怪しい~~~~~!!!!








よっしゃ~今日の仕事はもう終わり!

朝から黙々と仕込みをしてたシェフが

昼過ぎに突然大きな声で叫んだかと思ったら

今から山菜採りに行くという💧



「良い天気やし気晴らしに一緒に行くか~?」って言うので

いつもなら行かないけど。。。

コロナ自粛続きだし 自然の中で散歩でもしようと行くことに



てっきり五條か吉野方面の山奥に行くのかと思いきや

ちょっと走っては車を停めて 道端から斜面や草むらへ。。。。(・_・;)




通る人が皆じ~~~~っと見てく



そりゃそうよな~~~

こんな黒づくめがおったら怪しすぎて 皆見るって!!(;^_^A





毎年この時期になると 私(妻)の大好物「すかんぼ」を採りに行ってくれるけど

こんな怪しい恰好で採ってるとは知らんかった(笑)





大量収穫!!

コース料理で使ってみました


いつもは煮物で食べるけど。。。シェフはアレンジしてた

結構美味しい💗


へ~~~~こんな使い方もあるのか~

さすがプロですわ~~~~(#^^#)






ところで

美味しい山菜が毎年減ってます


去年は沢山あったのに今年は全く無い!減ってる!

山菜好きの人達から嘆きの声を聞いています


色んなテレビとかで見るからなのか 

山菜についてあまりよくわかってない人が採るから減る


採り方を知らないから根っこごと抜いてく

根を抜いてしまうと来年は生えてこない

中には仙台のセリ鍋みたいにするからと ごっそり抜いてく人もいる


美味しいものを食べたい気持ちはわかるけど

来年も食べたかったら根を抜くのはやめて!


蕗も、すかんぼも、わらびも、こごみも、来年のことを考えて

10本あったら1本残すとか 茎から折って採るとか採り方を考えて下さい!

お願いします!!







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