まる兄きっちん。

まる兄きっちん。(マルニィキッチン)ホームページを見て頂き有難うございます。 自分達が「美味しい!もっと食べたい!」をコンセプトに、出張料理と菓子製造販売をしています。 お客様のご要望の場所でコース料理を作る出張料理 完全予約制「わがまま叶えます」映えるオーダーケーキ 月に数回しかオープンしないレストランをしています。

こんなにいっぱい😨💦

色とりどりのポップこれって何かわかりますか~??



実はこれデコレーションで余るクリーム

いくつか混ぜてマーブル状のデコレーションにする時に、

良い具合の色味が出るまで絞るしかない


1回のケーキ作成でこの容器3つ分くらい廃棄

さらにそれぞれの色も残るのでそれも廃棄

このクリームは特注ケーキだから他に使い道がない

だから色を使うケーキはお値段はります(;^_^A💦



。。。。でこの生クリーム廃棄はとっても勿体ないので

シェフの朝ごはん用パンに使って焼いてるけど・・・

数色混ぜた生クリームパンがとんでも無い色になります(;^_^A



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