目標額まであと少し！まだ足らない！！Σ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ

コース料理1組2組入れば目標達成！！応援購入よろしくです！！！！

シェフがこのためだけに作った真鴨のキャラメリゼ　オレンジ風味めちゃくちゃ美味しいからMakuake応援購入よろしくです！

普段コース料理を考える時に、旬のものを使い、オファー頂いた方のご要望をお聞きし
参加者様の年代や性別、お好みなど色々伺ってからメニューを考えます

食材を買ってお料理に合ったソースを作り合わせる

これが普段やってること

でも今回は、ドレッシングに合う料理を考える

これは初めてかもΣ（・□・；）

食材は、「あらごしみかんドレッシング」

ラッテたかまつさん「モッツァレラチーズ」

フード三愛さん「大和肉鶏サラダチキン」

森本商店さん「あまごスモーク」

いつもなが食材を美味しくするために、味付けやソースを考えるけど
今回はドレッシングに合う料理を考える
さらに食材は決まってる

まずはそれぞれの食材の味を確認

次に食材にドレッシングを合わせて食べてみる

食材の味とドレッシングの味が合わさった時に、何を足せばさらに美味しくなる？

色々試行錯誤してできたレシピを持って試食＆撮影会へGO！！

奈良でも何かと中南部は目立ってないΣ(￣ロ￣lll)

けど中南部にも良いもんいっぱいあります☆☆

葛城市、桜井市、吉野郡天川村、大和高田市から、中南部の美味しいもんコラボで地元活性化します！！！！

葛城市の老舗酒蔵、梅乃宿酒造株式会社さんがMakuakeに挑戦！

 あらごしシリーズのみかんをたっぷり使ったドレッシングを開発 地元の活性化をしたいと、地元食材とのセットを出しました 

 でもドレッシングと食材の写真だけじゃ～弱いよね～ってことで、

当店シェフがそれぞれの食材に合うレシピを考案

シェフが「あらごしみかんドレッシング」に合わせて特別に作った、

真鴨のキャラメリゼ　オレンジ風味 

スライスした真鴨にあらごしみかんドレッシングをかけて食べたら、鴨特有の臭みはなく、あらごしみかんドレッシングの味プラス、オレンジの香りがふわっと口に広がり、ジビエが苦手な人でも美味しいとぱくつく美味しいさ

プロが作ったらそりゃ美味しいよね～って思うけど、誰が作ってもちゃんと美味しくできるようにレシピも付けます(^_^)v　

 さらに！当店出張料理と梅乃宿さんのお酒がセットになりました

 あらごしみかんドレッシングを使ったお料理を、数品入れた特別コースになります

シェフが特別に考えた、梅乃宿あらごしみかんドレッシングコース料理

シェフの豊富な経験と技術で「こう来たか～！」って料理は食べた人にしかわからない(^_^)v

是非食べてみて下さい！

もちろんこの真鴨のお料理も入ってます(≧◇≦)

葛城市のラッテたかまつさんモッツァレラチーズ

 こちらのモッツァレラチーズはミルク感たっぷり これと合わせるのがパスタ 冷製パスタにするとと～っても美味しい💖 

あらごしみかんドレッシングをかけるだけで、プロが作った冷製パスタのできあがり！！

これがほんまに美味しい！シェフも私もこれが一番かもって(^_^)v

 森田商店さんのあまごスモーク

 スモークの香りが美味しいアマゴの燻製は、あらごしみかんドレッシングと生姜を合わせると お酒がすすむアテになりました(^^)v　ラッテたかまつさんのカマンベールチーズを合わせてます

 さらに今回新発売されたあらごしシリーズの生姜をぽとっと落とすとさらに美味しい(≧◇≦)

食べた瞬間お酒がほしくなった(笑)　これ本間に美味しいよ(≧◇≦)

 フード三愛さんの大和肉鶏サラダチキン

 当店もお取引しているフード三愛さん こちらのサラダチキンは野菜と合わせて、さっぱりヘルシーなサラダに みかんドレッシングの味と合わさって美味しい 

サラダチキンの旨味をドレッシングがうま～く引き出してるのよね

応援購入よろしくお願い致します！！

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