まる兄きっちん。

まる兄きっちん。(マルニィキッチン)ホームページを見て頂き有難うございます。 自分達が「美味しい!もっと食べたい!」をコンセプトに、出張料理と菓子製造販売をしています。 お客様のご要望の場所でコース料理を作る出張料理 完全予約制「わがまま叶えます」映えるオーダーケーキ 月に数回しかオープンしないレストランをしています。

シェフが凝りまくって開発した節分ロール

ご予約締切は29日23時迄です!!


2月1~3日

工房直販売デーご予約お待ちしております(#^^#)



ホワイトチョコチップ&カスタード入りの生クリーム(酢飯)
 鮪(カシスゼリー)
 胡瓜(小松菜ゼリー) 
 イクラ(人参オレンジ煮ゼリー)
 卵焼(かぼちゃムース) 
 椎茸(珈琲ムース) 
 かんぴょう???(マシュマロ)  ←これは食感の為に入れただけなんやけどね~💧


 ゼリーでもそれぞれの硬さが違って面白いです(#^^#) 



実はこれ作るの大変やったんですよ~(;^_^A


それぞれの具を凝りまくったシェフのお陰で、ひとつひとつの味がしっかりあるんで

1本にまとめると色んな味の主張があって、そりゃ~もう大変( ̄▽ ̄;)


おまけに味だけじゃなく見た目にもってシェフが楽しみだしたお陰で お寿司屋さんに通いまくり(・_・;)

鮪をまじまじと見つめて「やっぱり筋いるよな」

いくらを見つめて「この透明感が」

巻寿司見つめて「バランスやんな」

早よ食べろ!って位じっくりと見つめ

何やらぶつぶつと言ってる髭のおっちゃんの姿は「こいつ怪しい!」の一言


見つめたかいあって、それぞれの具の完成度は高い!
巻いたらわからんけど(笑)🤣


次は味よな~~~


一口食べては、これがキツイな これが味わからんな

また一口食べて ん~~~もうちょっと増やそか

作っては味見 
これの繰り返し


味見って一口食べただけじゃ~わからん

飲み込んで、さらにまた食べてでやっとわかる感じ




お陰様で全く痩せる気配無し(笑)

太る最強環境!!マックス!!!!



でも美味しいもん作るんは味見は欠かせん

太るから食べないって訳にいかん

困ったもんです


。。。で

節分ロールも例のごとく味見を繰り返し

微調節して1本にまとめた時に互いの味を邪魔せず

でもちゃんと美味しいのを作るのに苦労したけど

ええの出来たんです!


正直シェフの「味だけじゃなく見た目にも!」のこだわりは別として(笑) 美味しいです!


是非皆さんに食べてもらいたいな~(≧◇≦)




お受取りお時間に間に合わない方ご相談下さい!
道の駅に行かないといけない時間があるので、その時間さけてもらったら
夜でも大丈夫です!
ご予約お待ちしております!







#まる兄きっちん #恵方巻ロール #節分 #カスタード入り生クリーム #ホワイトチョコチップ #美味しい #ネタ #シェフの拘り #自己満足 #要予約 #工房直販売デー 



0コメント

  • 1000 / 1000